Industrie

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Vue d’ensemble de l’industrie:

 

L’aquaculture est l’élevage de poissons à nageoires, de mollusques, de crustacés, de plantes aquatiques et d’algues en cultivant des populations d’eau salée et d’eau douce en environnements contrôlés. Avec une histoire remontant à 2000 ans avant JC, l’aquaculture a continué de prendre de l’ampleur et constitue maintenant le segment alimentaire avec une croissance la plus rapide au monde, représentant actuellement près de 50% de tous les produits de la mer destinés à la consommation humaine.

Selon l’Organisation mondiale de la santé, les stocks alimentaires mondiaux doivent doubler d’ici 2050 répondre à la croissance démographique et à la demande croissante de protéines par habitant. Soit plus de 47 millions de tonnes d’aliments aquatiques supplémentaires au cours de cette période. En raison de la surpêche et de la mauvaise gestion du milieu marin, les stocks de poisson sauvage ont diminué de près de 50% depuis 1970, laissant la production pêchée dans la nature pratiquement à plat au cours de la dernière décennie et incapable de répondre à la demande mondiale croissante.

Souvent qualifiés de «protéines idéales», les poissons d’élevage ont un impact beaucoup moins important sur l’environnement et les ressources que les autres formes de protéines. Par exemple, le ratio de conversion des aliments pour 1,2 livre d’aliment et 1 gallon d’eau douce représente une petite fraction des 13 livres d’aliment et de 2 500 gallons d’eau fraîche nécessaires pour produire une livre de bœuf. Les hormones, les médicaments et les produits chimiques sont rarement utilisés en aquaculture et les poissons d’élevage peuvent être complètement exempts de contaminants, y compris les PCB et le mercure, souvent présents dans les stocks capturés dans la nature.

Lorsque l’aquaculture est effectuée correctement, l’aquaculture réduit de manière significative la pression exercée sur les stocks de poisson sauvage et n’entraine aucune capture de sous-produits. L’aquaculture contribue également à la durabilité de l’environnement en séquestrant les éléments nutritifs et en contribuant à la purification de l’eau. En outre, les déchets produits sont utilisés comme engrais et comme nourriture pour la vie marine, contribuant ainsi à la santé à long terme des océans.

Au Canada, l’aquaculture est strictement réglementée aux niveaux fédéral et provincial afin d’en assurer la durabilité économique et environnementale à long terme. Chez Ocean Trout Canada, nous nous efforçons de respecter et de dépasser toutes les réglementations et exigences gouvernementales pour assurer la durabilité de nos opérations tout en maximisant les avantages à long terme que nous offrons à nos employés, aux communautés dans lesquelles nous exerçons nos activités, à l’environnement et aux consommateurs que nous servons.

 

Ocean Trout Canada est fiers d’être basé dans les maritimes, ce qui lui permet d’être stratégiquement bien positionné dans le but de saisir les avantages d’une distribution Nord-Américaine.
* Proximité du marché américain où la consommation de fruits de mer par habitant est la moitié de la moyenne mondiale
* 40 000 kilomètres de côtes avec des eaux cristallines et idéales pour l’aquaculture
* Appui fédéral, régional et provincial important à l’aquaculture
* De nombreux programmes de soutien financier fédéraux et provinciaux sont accessibles pour stimuler les investissements et la croissance
* Des installations de recherche et développement de classe mondiale, des consultants experts et des entreprises d’appui à l’industrie situées dans la région
* L’un des coûts d’exploitation les plus bas au sein des pays du G7

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